Регіональні, стильні та незвичайні – гастрономічні заходи в курортному комплексі Gréta

Гастрономія — це не просто додаткова послуга в Gréta Resort . Це фундаментальна основа всієї нашої історії, мова, якою ми спілкуємося з нашими гостями, і те, як ми говоримо про Ліптов, його людей, традиції та сьогодення. Нашу філософію можна підсумувати трьома словами: регіональний, стильний та незвичайний.

Ми віримо, що смачна їжа створюється не гонитвою за найнижчою ціною, а чесним відбором інгредієнтів, повагою до сезонності та співпрацею з місцевими виробниками. Саме тому ви знайдете інгредієнти від регіональних постачальників – від м’ясників, сироварів та виробників бринзи, через бджолярів з власним медом, до місцевих м’ясних та молочних продуктів, які мають своє походження та історію.

Кухня, що поєднує Ліптов із сучасними техніками

У нашій кухні традиційна гастрономія Ліптова та Підтатр природно поєднується з сучасними кулінарними практиками. З одного боку, повага до рецептів, які готувалися тут поколіннями, а з іншого — такі техніки, як су-від, конфі або витончені елементи сучасної молекулярної кухні . Однак усе це для того, щоб їжа залишалася смачною та автентичною.

Ці принципи відображаються не лише у звичайній роботі ресторану, але й особливо в наших гастрономічних заходах , які завжди трохи більше, ніж просто їжа на тарілці.

Весільна дегустація - найбільша гастрономічна подія року

Найважливішою гастрономічною подією в Gréta Resort є весільна дегустація , яка традиційно проводиться у другу суботу березня . Це особливий день, під час якого ми представляємо повний вибір страв для майбутнього весільного сезону.

Майбутні молодята та їхні родини мають можливість скуштувати всю весільну концепцію – від вітального напою та ситних канапе, закусок, закусок, домашніх намазок, паштетів та тартарів до основних страв та святкової подачі.

Основні страви базуються на регіональних інгредієнтах з Ліптова та Подтатьєра, але водночас доповнені сучасними елементами, що надають меню легкості, фантазії та візуальної привабливості. Дегустація – це не просто дегустація, а й діалог – ми пояснюємо філософію страв, рекомендуємо комбінації та допомагаємо парам створити весільне меню саме відповідно до їхніх уявлень.

Битва шеф-кухарів – гастрономія, яка допомагає

Ще одним важливим елементом нашої гастрономічної діяльності є Битва шеф-кухарів , змагання, що відбуваються в нашому сараї Грета. Шеф-кухарі змагаються один з одним за найцікавішу та найкращу страву, але справа не лише в престижі чи перемогі.

Кошти, отримані від цього заходу, завжди йдуть на добру справу – чи то допомога дітям з дитячих будинків, чи підтримка людей, які борються з важкими хворобами. Поєднання гастрономії, емоцій та солідарності надає цьому заходу унікального виміру, яким ми особливо пишаємося.

Регіональні змагання та інтерактивні гастрономічні враження

Курорт «Грета» – це місце, де люди готують, змагаються та розважаються. Ми організовуємо змагання з приготування гуляшу, метання м’яса та халуші , а в минулому також змагання з барбекю. Ми організовуємо ці заходи переважно на замовлення – для корпоративних заходів, сімейних зустрічей або святкування особливих життєвих подій.

Наша мета — зробити гастрономічний досвід не пасивним. Ми не хочемо, щоб гості просто сиділи за столом і чекали, що їм подадуть. Навпаки — ми хочемо залучати їх до процесу, мотивуючи готувати, куштувати, ставити запитання та творити.

Ми ділимося рецептами, коментуємо процедури, рекомендуємо поєднання смаків і водночас любимо отримувати натхнення від наших гостей. Якщо ви принесете нам рецепт зі свого регіону, ми із задоволенням адаптуємо його разом з вами, скуштуємо та включимо до спільного гастрономічного діалогу. Так природним чином створюється жива, сучасна словацька гастрономія.

Простори, що надають гастрономії різних форм

Великою перевагою курорту Gréta є різноманітність приміщень, де ми можемо проводити гастрономічні заходи. Головний ресторан обладнаний каміном та грилем, де можна влаштовувати барбекю незалежно від погоди.

Тераса також є популярним місцем, де ми щороку організовуємо традиційні прощання з літом, що супроводжуються приготуванням свіжої риби-меч різними способами . Ми порціонуємо великий шматок риби прямо перед гостями та готуємо з нього стейки, які подаються з якісною олією та домашнім хлібом.

Для прохолодніших вечорів у нас є крита засклена тераса, де ми можемо обігріватися інфрачервоними лампами. Також є велика альтанка, ідеальна для смаження свині на грилі або приготування інших страв просто неба.

Музика, атмосфера та відкритість на будь-який смак

Кожен гастрономічний захід у нашому ресторані супроводжується музикою. Чи то фолк, чи цимбалова музика, м’який джаз, гітара чи клавішні, ми завжди намагаємося поєднати культуру їжі з культурою мистецтва . Атмосфера так само важлива для нас, як і сам смак.

Ми відкриті до всіх смаків та напрямків гастрономії. Ми також організовуємо вегетаріанські, веганські або безм'ясні заходи , навіть веганські весілля. Кожна кухня та кожен стиль – це виклик для нас, який ми приймаємо з повагою та ентузіазмом.

Запрошення на гастрономічний досвід

Гастрономічні заходи в Gréta Resort – це не лише їжа. Це зустрічі, обмін досвідом, емоції та радість творення. Це Ліптов, люди та чесний підхід до гастрономії.

Щиро запрошуємо вас на гастрономічний досвід у курортному готелі Gréta , де їжа має свою історію, смак має значення, а кожного гостя зустрічають як удома.